Uruchom Program Drdietman
smarties 50838 1920 - Wosk karnauba

Wosk karnauba

Wosk

karnauba

Wosk karnauba (E903) otrzymywany jest z wysuszonych i rozdrobnionych liści drzewa palmowego carnauba (Copernicia prunifera).

W jego skład wchodzą różne substancje, jednak w znacznej przewadze występują estry np. kwasu cynamonowego.

smarties 50838 1920 1024x683 - Wosk karnauba

Wosk karnauba charakteryzuje się właściwościami żelującymi. Może także służyć jako wypełniacz bądź regulator kwasowości. Stosowany jest do glazurowania owoców cytrusowych, ziaren kawy i orzechów, a także w produkcji powłok leków lub produktów spożywczych (żelków, drażetek).

Komitet Ekspertów FAO/WHO ds. Dodatków do Żywności (JECFA) ustalił dopuszczalne dzienne spożycie wosku karnauba (ADI) w ilości 7 mg/kg masy ciała/dobę.

Za dużo wosku karnauba:

Dotychczas nie zostały przeprowadzone badania dotyczące długotrwałej toksyczności wosku i jego ewentualnego działania rakotwórczego.

Chcesz wiedzieć ile wosku karnauba spożywasz?