Uruchom Program Drdietman
beef delicious dinner 769289 - Pirydoksyna – źródło prawidłowego działania organizmu

Pirydoksyna – źródło prawidłowego działania organizmu

Pirydoksyna, czyli witamina B6, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ponieważ wpływa na tworzenie hemoglobiny i erytrocytów, odpowiada za działanie układu odpornościowego i nerwowego oraz zdrowie skóry. Jest jedną z wielu substancji antyoksydacyjnych (przeciwdziała wolnym rodnikom).

Jakie funkcje pełni pirydoksyna?

Główną funkcją pirydoksyny (witaminy B6) jest uczestnictwo, jako składnik enzymów, w metabolizmie tłuszczów (przemiany wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu), aminokwasów (szczególnie przemiana tryptofanu w witaminę B3), a także hormonów steroidowych.

W jakich produktach obecna jest witamina B6?

Najbogatszymi w tę witaminę produktami są: drożdże, wątroba, mięso (gotowane), ryby, rośliny strączkowe, warzywa liściaste i produkty zbożowe pełnoziarniste, jednak witamina ta jest rozpowszechniona w przyrodzie i występuje w bardzo wielu produktach żywnościowych.

beef delicious dinner 769289 1024x683 - Pirydoksyna – źródło prawidłowego działania organizmu

Kto jest zagrożony niedoborem pirydoksyny?

Osobami szczególnie zagrożonymi niedoborem witaminy B6 są kobiety w ciąży, osoby nadużywające alkoholu, w podeszłym wieku (powyżej 75 lat) i chore na miażdżycę.

Jakie zmiany w organizmie powoduje nadmiar witaminy B6?

Jeśli przez długi czas w pożywieniu było za dużo witaminy B6, spożywanej głównie w formach syntetycznych, mogło to wywołać zaburzenia układu nerwowego w postaci bólów i upośledzenia czucia oraz chorób skóry. Spożycie zbyt dużych ilości witaminy B6 pochodzącej z produktów spożywczych nie powoduje wystąpienia żadnych objawów niepożądanych.

Niedobór pirydoksyny – skutki dla zdrowia

Jeśli przez długi czas w pożywieniu było za mało witaminy B6, mogło to spowodować objawy podobne do tych, które towarzyszą brakom innych witamin z grupy B, takie, jak: anemia, ogólne osłabienie, depresja, zmiany skóry i błon śluzowych, zaburzenia odporności z częstymi infekcjami, drgawki, drętwienie kończyn, jak również nudności, wymioty oraz nasilenie zmian miażdżycowych. Objawy niedoboru witaminy B6 występują bardzo rzadko, ponieważ jest ona rozpowszechniona w przyrodzie, a do tego wytwarzana przez bakterie występujące w jelitach człowieka.

Chcesz wiedzieć ile pirydoksyny dostarczasz swojemu organizmowi?

Artykuł opracowany na podstawie książki Zbigniewa Młynarskiego „Jedz Dobrze i Nie Tyj„.